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如何除掉鲶鱼身上的粘液

2022.07.07 来源: 浏览:0次
如何除掉鲶鱼身上的粘液(如何除掉鲶)

夏天到了,又到了人们吃鱼、吃小龙虾的季节。可最近几年,关于它们的传言也有很多,除了有人说小龙虾很脏不能吃以外,还说鲶鱼是这个世界上最脏的鱼,如果这两者相比较的话,都是不向上下。

小龙虾真的很脏吗?

如果要说到原先的小龙虾,常常生活在臭水沟里,我们不能保证小龙虾就是安全的,很可能会食用到细菌,或者是身上存在寄生虫等可能。

现在的小龙虾,绝大多数都是用人工养殖,首先养殖的环境有了保证,即便是小龙虾身上还有寄生虫的问题,只要我们烹饪成熟,不食用积攒毒素较多的小龙虾头,就是可以放心吃的。

那鲶鱼是世界上最脏的鱼吗?

很多人看到鲶鱼的生长环境,都是在脏的地方。但现在鲶鱼所在的环境,也多是清洁的水源,所吃的食物也多是新鲜的食材,环境的改变,让鲶鱼生长速度变快,还不容易死亡。

至于鲶鱼吃的东西,大家也不用担心,鲶鱼的习性是喜欢在晚上觅食,虽然可以在污泥中生存,但它们吃的食物,也都是小鱼,如泥鳅、鲫鱼、小虾类等等。

反之,如果鲶鱼生长在很脏的环境中,那么还会影响鲶鱼的生长速度,甚至是加速鲶鱼的死亡。这对于商家们来说,反倒是不利的。即使是为了鲶鱼能够卖个好价钱,商家们也不会把鲶鱼放到不干净的地方去饲养。

所以,大家可以放心吃,如果还是担心的话,在购买鲶鱼的时候,看下鲶鱼的表面有没有黏液,有黏液的鲶鱼说明鲶鱼是比较健康的。同时,大家还可以观察下黏液的颜色,没有问题的鲶鱼黏液,通常是类似于透明的液体。

这样的鲶鱼,安全营养价值还很高,每百克新鲜的鲶鱼中,含有17.3g的蛋白质、0.54mg的维生素E、27.49mg的硒、351mg的钾、195mg的磷等成分。

尤其是鲶鱼中的硒元素,要比一般的食物含量高出很多,这种营养成分被称为“抗癌物质”,在相关的研究上发现,人们每天适量的摄入硒元素,可以增强机体体质,增强抵抗癌症的能力。

除此以外,鲶鱼中的不饱和脂肪酸含量还不低,其中的DHA跟EPA,被称之为“脑黄金”,对大脑以及血管都有非常重要的作用。大家不妨在一个星期之内,适量的吃些鲶鱼,就再养生不过了。

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